来HOTELEX，2021酒店及餐饮业“未来密码”全掌握！
三月末的魔都，草长莺飞，阳光明媚。
国家会展中心（上海·虹桥），第二日的2021HOTELEX上海展仍是人头攒动，热力高涨。一年之计在于春，酒店餐饮人们也纷纷抓紧在这个好时节播下希望的种子！
经历了昨天开展首日的欣喜与激动，第二天的HOTELEX愈加回归理性与专业的高度。展示、赛事、论坛，正如火如荼地进行，好吃、好喝、好玩、好看……
本届HOTELEX上海展以“食”来运转，而立绽放的新主题，进行了全方位的规划。展览会以40万平方米的超强面积，3000+展商的强大阵容，为整个餐饮、酒店行业输送着潮流产品和新思想，寻找产品和商机，寻找知识和灵感，与餐饮、酒店相关的一切，这里都一站打包。
憋闷了许久的食品餐饮市场，需要来一次“放纵”！小编在走访逛展的过程中发现，大多数展商都肯定了展出效果，纷纷竖起了大拇指，还有不少的专业观众表示“一天逛不完，值得二刷！三刷”！
别着急，这就为您送上展会第二天的现场盛况，多元化的餐饮品牌、逆势而来的国外展团以及干货爆棚的专业高峰论坛...一次看个够！
精品源自专业，部分展商赏析
（排名不分先后）
▲上海开展 📌展位：1.1C20
▲慧而特 📌展位：1.1B40/4.1D15
▲众山 📌展位：8.1H05
▲淞翔 📌展位：8.1B06
▲HARIO 📌展位：1.1G58
瑞仙贸易亚太区副总裁为大家分享了公司主打产品：iCombi Pro膳酷盛®、iCombi Classic 和 iVario，专业大厨演示并为大家制作了精致的美食。
RATIONAL 莱欣诺®瑞仙
2021 HOTELEX上海国际咖啡美食文化节
展位号：NH北大厅
时间：3月29日-4月1日
集合小资生活、文艺气息、国内外超级好喝的Café、创意、理念、世界级网红店铺，以及各类咖啡与美食于一体的超大集市，让各位吃货足不出“沪”，饱享来自世界各地100+个性咖啡馆、网红美食店的美味！与此同时，来自世界各地的咖啡馆主从经营理念、开店模式、寻豆本源、心路历程等不同角度，在现场将大家喜爱的明星咖啡馆原汁原味地呈现。
展位号：NH16
时间：3月30日-4月1日
由上海博华国际展览有限公司举办的All Star中国咖啡冠军表演秀。表演嘉宾皆来自中国咖啡冠军团，因为热爱，他们选择了咖啡；因为专注，他们成为了冠军。而咖啡也成为他们生活中不可或缺的一部分，是他们与人交流的一种方式。展会期间共邀请了7位咖啡冠军，与咖啡爱好者面对面。相信明星咖啡师的现场表演与教学会为许多咖啡爱好者带来新的灵感与技巧。
2021中国餐饮产业生态峰会暨首届中国餐饮产业红牛奖盛典
⏰时间：3月30日 丨 📌地点：4.2会议厅A
主办单位：央广网、红餐网、上海博华国际展览有限公司
论坛围绕“共享·共生”的主题，助力千万餐饮产业从业者破局重塑。现场特邀学术界、零售界、餐饮界、投资界、管理界、大数据等各领域的影响力人物，以独立演讲、圆桌论坛、白皮书发布等多种形式，与1000+餐饮产业链从业者深度互动。
2021餐饮设计高峰论坛暨2021ID星级设计榜（餐饮类）揭晓⏰时间：3月30日 丨 📌地点：7.1B论坛区主办单位：美国室内设计、上海博华国际展览有限公司美国《室内设计》中文版再次与上海博华国际展览有限公司携手，邀请当下炙手可热的6位设计师和7位餐饮品牌大咖，共同探讨餐饮空间设计最新现象和未来趋势。
除了餐饮空间设计论坛，今天还举办了“ID星级设计榜（餐饮类）揭晓”活动！ID星级设计榜榜单秉承独立性，客观性的评选原则，从室内设计师的职业精神、专业水准、行业信誉等多元维度综合考量，为大家呈现最终的《最佳室内设计师指南》。
“有界之外” 2021 中国新烘焙影响力峰会
⏰时间：3月30日 丨 📌地点：6.2C论坛区主办单位：焙心社、上海博华国际展览有限公司联合主办：全国工商联烘焙业工会、i烘焙后疫情时代，直播改变了很多人的消费习惯，直播迎来了更大的消费市场。这其中有很多企业走在了时间的前面。占有第一波流量的企业如何适应市场，并改变策略去适应消费场景的改变，怎样去直播才能提高产品销量，我们请到了一些品牌来讲讲他们的“带货”直播经历。【民宿+】论坛市集⏰时间：3月29日~4月1日 丨 📌地点：7.1H论坛区总召集人：王森联合策展人：汪拓、陆中、若雨、朱福全、王森
主办单位：旅智科技、右见、东升里文艺街区、上海博华国际展览有限公司
特色化住宿逐渐成为影响出游决策的重要因素，中国民宿将会趋向于多元化多样性，如“音”宿、“艺”宿等等。【民宿+】论坛市集应运而生，【民宿+】论坛市集旨在为中国民宿行业突破发展瓶颈以及为中国民宿经营者提供更多设计与经营灵感提供一个平台。
赛事行业涵盖咖啡、潮饮、调酒、烹饪、冰淇淋、面包、披萨、烘焙等专业领域，结合市场流量趋势，突出制作环节和技术特色，给予食品技艺高手展示的舞台。其中多数赛事从初赛，到复赛，跨越2020，来到了2021年3月上海展上的总决赛，高手对决，胜出者将迈入国际舞台，向世界展示国人餐饮行业从业者的匠人精神和技能素养！
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2021世界咖啡师大赛中国区总决赛
展位号：1.1H38
2021世界拉花艺术大赛中国区总决赛
展位号：2.1L58
2021世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛
展位号：1.1A70
2021世界咖啡杯测大赛中国区总决赛
展位号：2.1HA56
2021世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛展位号：2.1A40
2021世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛
展位号：NH185
2021上海国际披萨大师赛华东赛区&全国总决赛
展位号：5.1H70
2021 CLW 烘焙甜点精英赛展位号：6.2H40
第八届上海国际潮流饮品创意制作大赛全国总决赛
展位号：8.2A30
展位号：NH185
第六届上海国际手工冰淇淋大师赛全国总决赛
展位号：8.1A35
2021上海市星级饭店餐饮摆台大赛
展位号：6.2A50
获奖名单
（上下滑动查看）
下午茶摆台（三等奖）
上海美丽园大酒店
上海星河湾酒店
上海蓝宫大饭店.
绿地酒店旅游集团
上海浦东机场华美达大酒店
上海银星皇冠假日酒店
下午茶摆台（二等奖）
上海宝隆宾馆
上海东方佘山索菲特大酒店
上海千禧海鸥大酒店
上海国际会议中心东方滨江大酒店
上海王宝和大酒店
下午茶摆台（一等奖）
上海国际贵都大饭店
西式宴会摆台（三等奖）
上海东方佘山索菲特大酒店
上海美丽园大酒店
上海星河湾酒店
上海千禧海鸥大酒店.
上海浦东机场华美达大酒店
上海国际会议中心东方滨江大酒店
西式宴会摆台（二等奖）
上海宝隆宾馆
上海国际贵都大饭店
上海蓝宫大饭店
绿地酒店旅游集团
上海银星皇冠假日酒店
西式宴会摆台（一等奖）
上海王宝和大酒店
中式宴会摆台（三等奖）
上海东方佘山索菲特大酒店
上海美丽园大酒店
上海星河湾酒店
绿地酒店旅游集团
上海浦东机场华美达大酒店
上海银星皇冠假日酒店
中式宴会摆台（二等奖）
上海国际贵都大饭店
上海千禧海鸥大酒店
上海蓝宫大饭店
上海王宝和大酒店
上海国际会议中心东方滨江大酒店
中式宴会摆台（一等奖）
上海宝隆宾馆
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第六届HOTELEX“明日之星”厨师大赛华东赛区 & 全国总决赛
展位号：4.1G50
各项赛事选手纷纷施展浑身解数，逐一在HOTELEX的大舞台上施展个人专业素养！
2021世界咖啡师大赛中国区总决赛 1.1H38
2021世界拉花艺术大赛中国区总决赛 2.1L58
2021世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛 1.1A70
2021世界咖啡杯测大赛中国区总决赛 2.1A56
2021世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛 2.1A40
2021世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛 NH185
2021 All Star冠军表演秀 NH北大厅
第八届世界面包大赛中国队选拔赛 8.1H30
2021上海国际披萨大师赛华东赛区&全国总决赛 5.1H70
2021 CLW烘焙甜点精英赛 6.2H40
第六届上海国际手工冰淇淋大师赛全国总决赛 8.1A35
第八届上海国际潮流饮品创意制作大赛全国总决赛 8.2A30
第六届HOTELEX“明日之星”厨师大赛华东赛区&全国总决赛 4.1G50
“寻”· 2021中国创新与传统中餐厨艺大赛 6.1F88
2021上海市星级饭店摆台大赛 6.2A50
2021 Savory of Shanghai上海奢厨国际美食峰会 3A55
定义新潮流，引领Z世代——HOTELEX中国国际新潮流食品饮料大会
从新出发 · 2021中国新餐饮产业大会暨中国餐饮红黑榜颁奖典礼
上海商超企业配对会
第三届BY年轻化大会&新消费创新趋势论坛
星厨美食高峰论坛
【民宿+】论坛市集
餐饮营销新生力大会
3.31 周三
9:00-18:00
4.1 周四
9:00-16:00
*每日下午提前1小时停止入场
更多展会精彩瞬间请扫描识别下方二维码让您饱览行业盛典END
逛展必知
01 在线登记，线上领票
展会入场须线上领票预登记，实名验证通过后可获取参观二维码。扫描下方二维码，按步骤提示领票。
02 现场出示绿色健康码入场
根据国家防疫规定和上海市政府要求，展会入场还须出示健康码（随申码绿码）。可通过微信/支付宝搜索“随申码”提前领取。
03 身份证原件+佩戴口罩
展会采取实名制注册验证入场，除以上两点准备，还需携带身份证原件+佩戴口罩。
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